Die Baulöwen kochen Eintopf

Da das Backhaus noch nicht in Betrieb ist, mussten die Baulöwen sich anders behelfen, um an ihr Mittagessen zu kommen. Anderthalb Jahre nun schon essen sie mittwochs miteinander. Meistens Eintopf, denn am Mittwoch gibt es diesen, als eines von zwei Menüs. Zum Abschluss des Baujahres wollten sie diesen nun aber mal selber kochen.

Das Geheimnis dieses Gemüseeintopfes: Alle Zutaten werden zunächst ohne Zugabe von Flüssigkeit  bei hoher Temperatur gegart und die Zutaten kommen auch nicht alle zugleich in den Topf, sondern je nach Garbedarf nacheinander, zuletzt also die Paprika. Dann erst wird gerade soviel Gemüsebrühe hinzugegeben, dass das Gemüse gerade bedeckt ist und es köchelt danach nur noch 5 bis höchsten 10 Minuten, damit dass Gemüse noch „Biss“ hat und nicht breiig wird.

Wie in jedem guten Kochbuch gehören zu einem Rezept die entsprechenden Bilder. Die finden Sie im Folgenden. Alle in der Baulöwenküche benötigten Gerätschaften sind ebenfalls abgebildet, so dass es den Lesern und Leserinnen kaum Mühe machen dürfte, das Gericht zu Hause nachzukochen.